【燻製料理】ブリの冷燻と柚子胡椒の和風カルパッチョ
こんにちは、久しぶりのブログ投稿の小林です。今日は、すでにインスタでは投稿済み…
【季節限定デザート】苺とライムのパンナコッタ～シュクレフィレ添え…
こんばんは、亀井です。早くも2024年も残すところ半月を切り、もうすぐクリスマ…
【季節限定デザート】ポム・ソテー・ア・ラ・カネル～瞬間燻製仕立て…
こんばんは！亀井です。11月ももう後半へと差し掛かり、一気に寒くなってきました…
【季節限定デザート】シャインマスカットのレアチーズ・パフェ
こんばんは！スイーツ担当の亀井です。8月ももう終わり、涼しくなると思いきやまだ…
【期間限定パスタ】生ハムとフレッシュトマトの自家製ジェノベーゼ
そろそろ梅雨明け、夏本番も間近ですね。本日は、夏が旬のハーブ「バジル」を使った…
【自家製スモーク】真だこの燻製ガーリックオイル漬け
ゾルディック人気の黒板メニューの自家製スモーク、前回えびとホタテが好評でしたの…
【季節限定デザート】クインシーメロンのカルテット・パルフェ
こんばんは！亀井です。今回も旬のフルーツを使った新しいデザートをご紹介させてい…
【期間限定】自家製スモークサーモンとズッキーニのレモンクリームパ…
もう6月になり、梅雨も近づいてきてるからか、ここの所じめじめとした天候が増えて…
【自家製スモーク】えび＆ホタテの燻製オイル漬け
最近肉を使った燻製メニューが多かったので、久しぶりに海鮮もののスモークを作りま…
【自家製スモーク】少量限定！馬刺し肉の冷燻
ゾルディックの看板メニューの自家製スモークは肉料理が多めですが、鶏や豚、牛、合…
【季節のデザート】デコポンの冷製クレープ・シュゼット～バニラアイ…
こんばんは！製菓担当という枠にすっかり落ち着いてきた亀井です。 春も終わ…
【新メニュー】燻製ローストビーフのスモーキーペッパーライス
本日はゾルディックの人気おつまみ、自家製の燻製ローストビーフを使った新作のお食…
