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BAR Zolddich / バー・ゾルディック - 立川駅北口

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料理・フード

  • 【2月限定スイーツ】フランスのりんご菓子「タルト・タタン」
    2022.02.12 | 料理・フード

    【2月限定スイーツ】フランスのりんご菓子「タルト・タタン」

    こんにちは、平賀です。本日紹介するスイーツは『タルト・タタン』です。 タ…

  • 冷燻ホタテと春菊のクリームソースパスタ
    2022.02.09 | 料理・フード

    冷燻ホタテと春菊のクリームソースパスタ

    今回は前回のブログで紹介させて頂いた【ホタテの冷燻】と、旬の野菜【春菊】を使っ…

  • 【冬限定スモーク】冷燻ホタテのカルパッチョ~自家製マスタードソース~
    2022.01.27 | 料理・フード

    【冬限定スモーク】冷燻ホタテのカルパッチョ~自家製マスタードソー…

    大寒を迎えてから夜の寒さが厳しい今日この頃ですね。夜な夜な外で燻製をするのも凍…

  • 【冬季限定パスタ】立川産長ネギと海老出汁のトマトクリームソース
    2021.12.16 | 料理・フード

    【冬季限定パスタ】立川産長ネギと海老出汁のトマトクリームソース

    こんばんわ、山路です。12月も半月をまわり、気づけば今年も残りわずかとなりまし…

  • 【土日限定】季節のフルーツデザート「柚子と煎茶ジュレのパルフェ」
    2021.12.04 | 料理・フード

    【土日限定】季節のフルーツデザート「柚子と煎茶ジュレのパルフェ」

    こんばんは、製菓担当の平賀です。冷えこむ日が続き、本格的に冬になってきた感じが…

  • 【燻製×秋パスタ】スモーク秋刀魚のプッタネスカ
    2021.10.25 | 料理・フード

    【燻製×秋パスタ】スモーク秋刀魚のプッタネスカ

    こんばんわ、山路です。 今回は、先日投稿させて頂いた、サンマ(秋刀魚)の…

  • 【秋の自家製スモーク】サンマの燻製~オリーブオイル漬け~
    2021.10.23 | 料理・フード

    【秋の自家製スモーク】サンマの燻製~オリーブオイル漬け~

    脂ののった美味しい魚の季節がやってきました!今日は多くの人が毎年秋になると食べ…

  • 【土日限定スイーツ】Zolddich至極のモンブラン 〜燻香仕立て~
    2021.10.10 | 料理・フード

    【土日限定スイーツ】Zolddich至極のモンブラン 〜燻香仕立…

    お久しぶりです、製菓担当の平賀です。ようやく営業再開しましたが、まだバータイム…

  • 【夏季限定冷製パスタ】アボカドクリームソース レモン風味~ハモンセラーノを添えて
    2021.08.23 | お知らせ

    【夏季限定冷製パスタ】アボカドクリームソース レモン風味~ハモン…

    こんばんわ、山路です。 先日からのしばらくの休業も明け、久方振りのブログ…

  • 【新作パスタ】燻製セミドライトマトのペスカトーレ
    2021.07.14 | 料理・フード

    【新作パスタ】燻製セミドライトマトのペスカトーレ

    こんばんは、山路です。今回もゾルディックならではのメニュー、燻製セミドライトマ…

  • 【自家製スモーク】真だこの燻製~オリーブオイル漬け~
    2021.07.04 | 料理・フード

    【自家製スモーク】真だこの燻製~オリーブオイル漬け~

    今日は久しぶりの燻製メニューのご紹介です。気温も高くなってきたので、さっぱりと…

  • 【土日限定】ビワと甘夏のクリームチーズパフェ~ほうじ茶ジュレ添え~
    2021.07.03 | お知らせ

    【土日限定】ビワと甘夏のクリームチーズパフェ~ほうじ茶ジュレ添え…

    こんにちは、ゾルディック製菓担当の平賀です。 皆さんは自粛期間中どうお過…

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