9/8(日)営業時間のお知らせ & 本日より立川バル街…
あいにくの天候ですが、いよいよ本日9/8(日)より3日間、立川バル街が開催され…
【自家製スモーク】旨味たっぷり！燻製ホタテのオリーブオイル漬け
気温も少しづつ下がってきて、燻製がやりやすくなってきた今日この頃。秋鮭やサンマ…
【少量限定】一度やってみたかった「うなぎの蒲焼きの燻製」
本日、BAR Zolddichスモーク担当の小林がお届けする燻製ネタは…なんと…
【イベント紹介】人気グルメ食べ歩きエンターテイメント“立川バル街…
9/8(日)～10(火)の３日間、今年で第７回目となる立川の人気グルメ食べ歩き…
【数量限定デザート】山梨県産の桃を使用したアイスシャーベット～お…
お久しぶりです！平賀です。 夏もそろそろ終わるというのにまだまだ蒸し暑い…
【夏季限定の冷製パスタ】真鰯とレモンの冷製カッペリーニ
初めまして。先月の７月よりBAR Zolddichに入りました山路大地と申しま…
【夏季限定】パッションフルーツのフレッシュフルーツカクテル＆モク…
夏のフレッシュフルーツカクテルメニュー、今回は今が旬のパッションフルーツ。最近…
【夏のおすすめ】3年ぶりに復活！女性に人気の「トムヤムクンパスタ…
本当に毎日蒸し暑い日が続きますね～。夏バテしそうに暑いとき、辛いものを食べて汗…
【ミクソロジー】夏季限定！液体窒素で作る「黄桃とマスカルポーネの…
夏本番になり、これから美味しい果物がたくさん出回る季節になりました。バーゾルデ…
【夏の定番】今年もスイカカクテルはじめました。
毎日じめじめと暑い日が続いていますが、梅雨も明けていよいよ夏本番ですね。 今年…
【お通し】鶏のチタタプのオハウ～某漫画原作のアニメに登場する料理…
こんにちは最近、朝（昼？）ご飯を食べながら、アマゾンプライムを見ている川口です…
ペドロ・ヒメネスシェリーに浸けたウイスキー・エレメンツを使用~グ…
こんにちは川口です。今回紹介するのは以前、結構前です…に紹介したウイスキー・エ…
