新しくメニューに加わった前菜～『夏野菜のラタトゥイユ』
どーも僕です。最近毎日の様に燻製をやっていて、とうとう家のソファーが燻製の匂いが…
燻製ビーフカレーにこだわりのトッピング ～ランチ営業のご案内～
去年の１２月２３日に店舗を移転してから約４か月。バタバタと過ごしてはきたがようや…
燻製日記～自家製牛モモ肉、イチボ、ササミの燻製に初チャレンジ
どーも僕です暖かくなって来たと思ったら、燻製をする時に、雨が降ったり寒かったり天…
添加物なし！人気のヘルシーおつまみ～手作り干し肉とビーフジャーキ…
みなさん、好きなおつまみは何ですか？ 自分はやっぱりお肉が好きです。とは言えお…
当店の人気メニュー～自家製味玉の燻製とスモークチーズ
どーも僕です。最近体から燻製の香りがして来てる気がする、僕こと倉元昌浩です。今…
ベジタリアンの方にもおすすめ～9種類の野菜が食べられるベジタブル…
どーも僕です、最近顔面がやっと治って豆腐生活から脱出した、僕こと倉元昌浩です。 …
燻製アレンジパスタ～スモークドガーリックとフルーツトマトのオイル…
本日ご紹介するのは燻製のネタでも特に最近ハマっているものを使ったパスタのレシピ。…
【燻製料理】自家製ベーコンと冷燻仕立てのスモークチーズの作り方
スタッフの倉元です！今回も燻製メニューの仕込みに挑みましたのでご紹介します。ま…
自家製ベーコンのカルボナーラ～燻製でパスタはもっと美味くなる
こんにちは、雨宮尚人ことZolです。 たまに何でゾルって呼ばれているんですか？…
ワインにも合う美味しい肉料理～寒い季節に豚肉の温燻
どーもー僕です、そうです！倉元昌浩です。今回のブログ更新は私がお送りいたします。…
自家製ピクルスとホットスープカクテルの作成
今回は新人倉元昌浩がブログを書かせてもらいます！ 私は以前、立川南口のダイニン…
