去年の１２月２３日に店舗を移転してから約４か月。バタバタと過ごしてはきたがようやく人材、体制、設備などが整ってきた。先日の４月９日には去年できなかった周年パーティーを今まで支えて頂いた多くの方々と共に大盛況で終えることができた。

ここで一息つきたいところだが、次に進むためのステップとしてランチ営業をスタートする。ここは立川駅北口徒歩３分圏内で周りには伊勢丹、高島屋、ビジネスセンタービルなどオフィス街に位置している。路面店で角に面していて、幅広い窓があるのが当店の特徴だ。

昼間の外観。ハーブが育ち始めた。

移転してきてまだ４か月の新店舗の様なゾルディックとしては近隣の方々に認知してもらうのと、ランチ需要を満たすのに良いきっかけだと考えている。

自分がランチをする際に、今まで温めてきたメニューの中に燻製カレーがある。都心には何店舗か燻製カレー専門店が存在しているが、自分がこだわっていきたいポイントはビーフだ。チキン、ポークと試してきたが濃厚なルー、燻香に合わせたいのは牛肉の旨味だった。数種類の香味野菜にスパイスを加えて奥行きを与えた。スモーキーなビーフと共にトッピングも燻製のもので用意している。特に相性が良いのはスモークドフライドガーリックチップとスモークチーズだ。カリッと口の中で砕けた瞬間のガーリックの香り、燻香、旨味の増幅効果。とろりと滑らかな食感の炙ったチーズ。カレーをより贅沢なものにしてくれる。自家製のベーコンと味付き燻製半熟卵もトッピング可能。燻製好きからそうでない方まで是非味わって頂けたらと思う。

ランチの開始日は４月１７日（月）
１１：３０〜１５：００（ラストオーダー１４：３０）
毎週月曜日から金曜日営業。
サラダ付き　ライスの大盛り自由。
￥９５０（各種トッピング￥２００〜）

尚、通常のバータイム（１８：００〜翌３：００）にもご用意しておりますのでどうぞお試しください。（ディナーは単品で￥１１００）

皆様のご来店心よりお待ちしております。
雨宮（Zol）