ランチメニュー『燻製ビーフカレー』に新しいトッピングを追加

おはようございます！Zolこと雨宮尚人です。

ランチをスタートさせてから早くも１か月。当店はカレー専門店ではないけど、（BARです。）ランチメニューにおいては燻製ビーフカレーしかありません。早くも５〜６回程食べに来てくれているお客様もいらっしゃるので、飽きてしまわないようにトッピングメニューを増やすことにしました。

今回追加したのが、

ナス
ラタトゥイユ
温泉卵

の３種類。どれもスモークをかけているわけではないけど、燻製ビーフカレーとの相性は抜群です。その中でも自分の一番のおすすめはラタトゥイユのトッピング。

ズッキーニ、パプリカ、ナス、玉ねぎ、トマト、ニンニクの入った手作りのラタトゥイユをトッピングしたカレー。

程よいトマトの酸味はカレーと相性が良く、ルーとも馴染むので具沢山の野菜カレーのように楽しめます。ボリュームがありながらもヘルシー。そして定番にもなりつつあるナスのトッピング。

オリーブオイルで揚げ焼きにしたナスをトッピング。

トロッと柔らかくなったナスは言うまでもなく相性抜群です。そして途中でも味を変えられるように卓上調味料を用意しました！

左からブラックペッパー、スモークフライドガーリック、スモークフライドオニオン、カイエンペッパー。

カイエンペッパーはカレーの味を変えることなく純粋に辛味をブーストすることが出来るので、辛口が好みの方にはおすすめです。（かけ過ぎ注意。）ブラックペッパーは挽きたてをかけると香りが良くなり、ガーリックチップとオニオンチップはカリッとした食感がアクセントになって楽しい。自分はこの４種類をいっぱいかけて食べています。