燻製日記～自家製牛モモ肉、イチボ、ササミの燻製に初チャレンジ
どーも僕です暖かくなって来たと思ったら、燻製をする時に、雨が降ったり寒かったり天…
立川北口の有名イタリアンレストラン「WEST END(ウエストエ…
たまにはスタッフみんなで美味しいランチでも行こう！ということで先日、立川北口にあ…
はじめてのBAR～知っておくと使える、バーの定番カクテルの豆知識…
先日のブログで、初めてのBARに行く前に知っておくと楽しめる、有名なショートカク…
添加物なし！人気のヘルシーおつまみ～手作り干し肉とビーフジャーキ…
みなさん、好きなおつまみは何ですか？ 自分はやっぱりお肉が好きです。とは言えお…
ビール好きが語るビールの魅力 ～下面発酵と上面発酵
こんにちは、川口です。突然ですが、皆さん一番お好きなお酒は何でしょう？自分の一番…
去年のリベンジ ～４周年パーティー開催
立川屋台村パラダイスに初めてお店を構えたのが4年前の4月2日。自分が31歳の時に…
当店の人気メニュー～自家製味玉の燻製とスモークチーズ
どーも僕です。最近体から燻製の香りがして来てる気がする、僕こと倉元昌浩です。今…
はじめてのBAR～知っておくと使える、バーの定番カクテルの豆知識…
BARに行ってみたいけど 「カクテルの名前とか知らないから不安…」 「カッコ…
ホームメイドブラッディシーザー～自家製クラマトと出がらしのクラム…
お疲れ様です。雨宮（Zol）です。皆さんブラッディシーザーというカクテルをご存…
禁断の美酒アブサン～アブサンファウンテン(給水器)を使ったおすす…
バーには様々な種類のリキュールがありますが、我がBAR Zolddichにもあ…
ラモスジンフィズ～カクテル言葉の意味は『感謝』
こんにちは、今もなお『バラライカ』と向きあっている川口です。 以前のブロ…
ベジタリアンの方にもおすすめ～9種類の野菜が食べられるベジタブル…
どーも僕です、最近顔面がやっと治って豆腐生活から脱出した、僕こと倉元昌浩です。 …
