【秋のおすすめ料理】自家製豚タンのスモーク～低脂質でダイエット向…
2020年の9月も終わりを迎え、だいぶ涼しく一気に秋らしくなりました。食欲の秋…
【秋の新作スイーツ】金時芋のクレームブリュレ
こんにちは。平賀です。今回は秋の新作スイーツということで、金時芋のクレームブリ…
【夏季限定】液体窒素を使用した『桃とヨーグルトのジェラート風カク…
８月も下旬、夏の終わりも近づいているはずのに毎日酷暑が続きますね…。今日は暑い…
【燻製料理】自家製スモークの直火焼きホットサンド２種
以前、立川屋台村パラダイスにゾルディックがあった頃、人気のあった直火焼きホット…
【夏季限定】スルメイカと大葉のイカわたトマトソースのパスタ
こんばんわ、山路です。 今回お届きしますのは、夏パスタ第2弾！ 前…
メープルチップを使用した瞬間燻製ガトーショコラ
今回は新メニューの瞬間燻製したガトーショコラの紹介です。 久しぶりのデザ…
夏向けの爽やかなオリジナルショートカクテル【カクトス】
こんばんわ、山路です。 今回は夏向けのテキーラを使用した、甘すぎないスッ…
【新規入荷】アイリッシュウイスキー「ライターズ・ティアーズ」～製…
今日は新規入荷したアイリッシュウイスキー「ライターズティアーズ コッパーポット…
【夏カクテル】自家製セロリジンとフルーツトマトのブラッディ・サム
今年2020年は梅雨が長く、どんよりした蒸し暑い日が続きますね。そんなじめじめ…
店休日臨時変更のお知らせ
いつもBAR Zolddichを応援して頂きありがとうございます。 誠に…
【燻製日記】豚のスモークバックリブ～BBQ風～
しつこい梅雨とコロナ禍が続いてますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。梅雨が明け…
夏季限定の美味しいお酒～ハイビスカスウォッカと桃のカクテル
今年もこの時期がやって参りました！オーナー雨宮の実家で収穫された甘くてみずみず…
