【期間限定】秋鮭の燻製ときのこのスキレットホイル焼き
本日は、バーゾルディックこの秋おすすめの燻製料理をご紹介。先日、旬の秋食材を求…
【秋のおすすめパスタ】燻製キノコとツナのボスカイオーロ
こんばんわ、山路です。 今年は暑さを感じる夏も短く、少し前に長い梅雨がよ…
【秋限定の美味しいカクテル】アールグレイウォッカと和梨のスムージ…
毎年秋の季節は、和梨を使ったフレッシュフルーツカクテルはとても人気です。今季は…
【秋のおすすめ料理】自家製豚タンのスモーク～低脂質でダイエット向…
2020年の9月も終わりを迎え、だいぶ涼しく一気に秋らしくなりました。食欲の秋…
【秋の新作スイーツ】金時芋のクレームブリュレ
こんにちは。平賀です。今回は秋の新作スイーツということで、金時芋のクレームブリ…
【夏季限定】液体窒素を使用した『桃とヨーグルトのジェラート風カク…
８月も下旬、夏の終わりも近づいているはずのに毎日酷暑が続きますね…。今日は暑い…
【燻製料理】自家製スモークの直火焼きホットサンド２種
以前、立川屋台村パラダイスにゾルディックがあった頃、人気のあった直火焼きホット…
【夏季限定】スルメイカと大葉のイカわたトマトソースのパスタ
こんばんわ、山路です。 今回お届きしますのは、夏パスタ第2弾！ 前…
メープルチップを使用した瞬間燻製ガトーショコラ
今回は新メニューの瞬間燻製したガトーショコラの紹介です。 久しぶりのデザ…
夏向けの爽やかなオリジナルショートカクテル【カクトス】
こんばんわ、山路です。 今回は夏向けのテキーラを使用した、甘すぎないスッ…
【新規入荷】アイリッシュウイスキー「ライターズ・ティアーズ」～製…
今日は新規入荷したアイリッシュウイスキー「ライターズティアーズ コッパーポット…
【夏カクテル】自家製セロリジンとフルーツトマトのブラッディ・サム
今年2020年は梅雨が長く、どんよりした蒸し暑い日が続きますね。そんなじめじめ…
