『唎酒師（ききさけし）』の資格を取得～勉強のきっかけや日本酒カク…
お久しぶりです。雨宮尚人です。 少し前に『唎酒師（ききさけし）』という資…
【限定品紹介】バーボン樽フィニッシュの「カンパリ・カスクテイル」
今日のブログは、現在、バックバーにありながらも、まだご案内できていなかったもの…
山路よりご報告～「サントリーカクテルアワード2022」に挑戦しま…
この度はこの場をお借りしまして、私、山路よりご報告があります。 毎年サン…
【夏季限定】しらすと大葉の冷製オイルパスタ～西洋ワサビを効かせて…
ほのかな大葉の香りと西洋ワサビのピリ辛さが夏らしい冷製パスタ こんばんわ…
7/11(月)店休のお知らせ
いつもBAR Zolddichをご利用いただきありがとうございます。 誠…
【ミクソロジー】自家製ジンジャービアで作るダークアンドストーミー
今回は、自家製のジンジャービアを使ったカクテル『ダークアンドストーミ―』をご紹…
【ミクソロジー】燻製パプリカとフレッシュトマトのブラッディメアリ…
今年ももう６月。梅雨の気配も近づき、本格的に夏に向かって、じめじめとした暑さが…
【季節限定】燻製カラスミと真イカのオイルパスタ
こんばんわ、山路です。本日は6月の季節限定パスタを紹介します。 …
【新規入荷ジン】スティン～原産リンゴやエルダーフラワーの爽やかな…
今回入荷したオーストリアのジン『スティン』をご紹介します。 スティンは2…
【ノンアルコールカクテル】自家製レモネードとフレッシュハーブのモ…
まん防が明けてひと月経ちますが、皆さんお酒を飲む機会が徐々に増えてきたでしょう…
【自家製スモーク】鶏むね肉の燻製ハニーマスタードチキン
今回は、久しぶりに燻製メニューの投稿です。 近年ではお酒を楽しみながらも…
【新規入荷ジン】アルケミスト～フルーティーな味わいはジントニック…
今回は新規入荷したスペインのジン『アルケミスト』をご紹介します。 マスカ…
