【期間限定】秋鮭の燻製ときのこのスキレットホイル焼き
本日は、バーゾルディックこの秋おすすめの燻製料理をご紹介。先日、旬の秋食材を求…
【秋のおすすめパスタ】燻製キノコとツナのボスカイオーロ
こんばんわ、山路です。 今年は暑さを感じる夏も短く、少し前に長い梅雨がよ…
【秋限定】アールグレイウォッカと和梨のスムージーカクテル
毎年人気の和梨を使ったフレッシュフルーツカクテル。今季は和梨と紅茶のフレーバー…
【おすすめ】低糖質な燻製おつまみ「自家製豚タンのスモーク」
９月も終わりを迎え、だいぶ涼しく一気に秋らしくなりました。食欲の秋、いろいろな…
【秋の新作スイーツ】金時芋のクレームブリュレ
こんにちは。平賀です。今回は秋の新作スイーツということで、金時芋のクレームブリ…
【夏季限定】液体窒素を使用した『桃とヨーグルトのジェラート風カク…
８月も下旬、夏の終わりも近づいているはずのに毎日酷暑が続きますね…。今日は暑い…
【燻製料理】自家製スモークの直火焼きホットサンド２種
以前、立川屋台村パラダイスにゾルディックがあった頃、人気のあった直火焼きホット…
【夏季限定】スルメイカと大葉のイカわたトマトソースのパスタ
こんばんわ、山路です。 今回お届きしますのは、夏パスタ第2弾！ 前…
メープルチップを使用した瞬間燻製ガトーショコラ
今回は新メニューの瞬間燻製したガトーショコラの紹介です。 久しぶりのデザ…
夏向けの爽やかなオリジナルショートカクテル【カクトス】
こんばんわ、山路です。 今回は夏向けのテキーラを使用した、甘すぎないスッ…
【新規入荷】アイリッシュウイスキー「ライターズ・ティアーズ」～製…
今日は新規入荷したアイリッシュウイスキー「ライターズティアーズ コッパーポット…
【夏カクテル】自家製セロリジンとフルーツトマトのブラッディ・サム
今年は梅雨が長くどんよりした蒸し暑い日が続きますね。そんなじめじめした季節にも…
