燻製日記～冷燻仕立てのスモークチーズと初めての自家製ベーコン
どーもー僕です、そうです！ Facebookで最近よく見る「自分を表す漢字一文…
自家製ベーコンのカルボナーラ～燻製でパスタはもっと美味くなる
こんにちは、雨宮尚人ことZolです。 たまに何でゾルって呼ばれているんですか？…
女性のお客様に大好評！インスタ映えするカクテルデコレーション～誕…
皆様こんにちは！ BAR Zolddich唯一の女性バーテンダー、小林が今日の…
バーで一人飲みのススメ～「あちらのお客様から。。」というシーンは…
こんにちは、川口です。今回はBarという場所について書きたいと思います。 初め…
ワインにも合う美味しい肉料理～寒い季節に豚肉の温燻
どーもー僕です、そうです！倉元昌浩です。今回のブログ更新は私がお送りいたします。…
愛情たっぷり「焼き芋」を使ったミクソロジーカクテル！その名は・・…
Z.O.Lことゾルです。 先日のブログでスタンダードカクテルについて触れていた…
型枠大工からバーテンダーに復帰～バラライカというスタンダードカク…
はじめまして。 この度BAR Zolddichに新しく入ることになりました…
自家製ピクルスとホットスープカクテルの作成
今回は新人倉元昌浩がブログを書かせてもらいます！ 私は以前、立川南口のダイニン…
黒板メニュー設置！～本日おすすめのウィスキー、カクテルとフードの…
初投稿の小林が今日のブログを担当させて頂きます。 昨日ついに店内に黒板メニュー…
オリジナルウッドスモーカーの製作と燻製のきっかけ
燻製料理をはじめて作ったのが今から7年くらい前。 当時勤めていた立川南口の…
