【燻製料理】自家製ベーコンと冷燻仕立てのスモークチーズの作り方
スタッフの倉元です！今回も燻製メニューの仕込みに挑みましたのでご紹介します。ま…
自家製ベーコンのカルボナーラ～燻製でパスタはもっと美味くなる
こんにちは、雨宮尚人ことZolです。 たまに何でゾルって呼ばれているんですか？…
女性のお客様に大好評！インスタ映えするカクテルデコレーション～誕…
皆様こんにちは！BAR Zolddich唯一の女性バーテンダーの小林が今日のブ…
バーで一人飲みのススメ～「あちらのお客様から。。」というシーンは…
こんにちは、川口です。今回はBarという場所について書きたいと思います。 初め…
ワインにも合う美味しい肉料理～寒い季節に豚肉の温燻
どーもー僕です、そうです！倉元昌浩です。今回のブログ更新は私がお送りいたします。…
【ミクソロジー】自家製の焼き芋ウォッカを使った創作カクテル『DA…
Z.O.Lことゾルです。今回はミクソロジーカクテルについて書いてみようかと。B…
型枠大工からバーテンダーに復帰～バラライカというスタンダードカク…
はじめまして。 この度BAR Zolddichに新しく入ることになりました…
自家製ピクルスとホットスープカクテルの作成
今回は新人倉元昌浩がブログを書かせてもらいます！ 私は以前、立川南口のダイニン…
カウンター横の黒板メニューで本日おすすめのウィスキー・カクテル・…
初投稿の小林が、今日のブログを担当させて頂きます。 ついに店内に黒板メニ…
オリジナルウッドスモーカーの製作と燻製のきっかけ
燻製料理をはじめて作ったのが今から7年くらい前。 当時勤めていた立川南口の…
