【冬限定スモーク】冷燻ホタテのカルパッチョ～自家製マスタードソー…
大寒を迎えてから夜の寒さが厳しい今日この頃ですね。夜な夜な外で燻製をするのも凍…
【1/21～2/13】まん延防止措置期間中の営業時間のお知らせ
このたび、東京都におけるまん延防止措置の適用にともない、1/21(金)～2/1…
【ミクソロジー】ハーブウォーターメーカーで作る自家製ノンアルコー…
最近、コロナ禍期間中にお酒が弱くなったというお話をよく耳にします。家飲み向けに…
年末年始の営業予定のお知らせ
いつもバーゾルディックをご利用頂き、誠にありがとうございます。2021～202…
【冬季限定パスタ】立川産長ネギと海老出汁のトマトクリームソース
こんばんわ、山路です。12月も半月をまわり、気づけば今年も残りわずかとなりまし…
本日12/6休業のお知らせ
誠に恐れ入りますが、本日12/6（月）は営業をお休みさせて頂きます。 尚…
【土日限定】季節のフルーツデザート「柚子と煎茶ジュレのパルフェ」
こんばんは、製菓担当の平賀です。冷えこむ日が続き、本格的に冬になってきた感じが…
【ミクソロジー】洋梨とチョコレートのベル・エレーヌ風カクテル～有…
2021年も11月になり、季節のうつり変わりと共に、店頭に並ぶ旬のフルーツも変…
【秋の燻製料理】スモークサンマのオリーブオイル漬け使用したプッタ…
こんばんわ、山路です。 今回は、先日投稿させて頂いた、サンマ（秋刀魚）の…
【10/25～】通常営業再開のお知らせ
この度、東京都の認証店における時短要請解除の発表に伴い、10/25(月)より通…
【秋の自家製スモーク】サンマの燻製～オリーブオイル漬け～
脂ののった美味しい魚の季節がやってきました！今日は多くの人が毎年秋になると食べ…
【秋のフレッシュフルーツカクテル】巨峰とカンパリのティツィアーノ
すっかり秋になり、美味しいフルーツたちがたくさん店頭に並ぶ季節になりました。特…
