【期間限定デザート】クリスマスにおすすめ「ムース・オ・ショコラ」…
こんばんは！亀井です。年の瀬になって一気に寒くなり、マフラーが手放せない季節に…
【12/14(木)営業時間変更のお知らせ】
日頃よりバーゾルディックを応援頂き、誠にありがとうございます。 大変恐れ…
【自家製スモーク】冬季限定・ブリの冷燻カルパッチョ仕立て
今年も冷燻の季節がやってまいりました。寒い時期だからこそできる冷燻、今回はブリ…
【自家製スモーク】味つき半熟たまごの燻製×いくらの燻製醤油づけ
今日ご紹介する燻製料理は、昨年も好評だった筋子から作る「自家製のいくら燻製醤油…
【11月営業日変更のお知らせ】
いつもバーゾルディックをご利用いただき、誠にありがとうございます。 今週…
【数量限定】鹿もも肉の燻製ロースト～ジュニパーベリーソース添え～
皆さんはジビエ料理は好きでしょうか？今日のブログは、久しぶりにいい鹿もも肉が手…
【新作スイーツ】焼き芋のモンブランアイス〜瞬間燻製仕立て〜
こんばんは！亀井です。すっかり気温も下がり、秋らしい旬の味覚たちが豊富な季節で…
【ミクソロジー】ジャスミン香るシャインマスカット・マティーニ
今年も人気のフルーツ、シャインマスカットのカクテルの季節がやってまいりました。…
【季節限定】徳島産の美味しいすだちと和三盆糖を使ったカクテル2種
はじめまして、酒井です。今回初めてブログを担当させていただきます。 すっ…
【燻製料理】秋鮭スモークのソテー～燻製タルタルソース添え～
残暑も長引きながらも季節も変わり、「秋の味覚」といわれる食材が豊富に出回り始め…
範馬勇次郎も愛飲する高級コニャック「ハーディー」のご紹介～当店に…
こんばんは！亀井です。本日は人気漫画「刃牙」シリーズに登場した事で有名な、コニ…
【フレーバーブラスター×ミクソロジー】アップルタルト香る紅茶カク…
2023年も9月に入り、まだ夏のなごりはありつつも、少しずつ秋の気配も出てきま…
