こんにちは、川口です。年の瀬も押し迫り、今年もいよいよ終わりですね。皆さま、どんな1年だったでしょうか。来年は午年。そこで、川口の今年最後のブログは「馬とお酒」をテーマにお届けします。
馬と人間の歴史
馬の家畜化は約5000年前とされ、食料、農耕、狩猟、戦闘、そして移動手段として、人間と深く関わってきました。エンジンが誕生するまで、馬が最も速い移動手段だったことを考えると、かなり長い付き合いだと言えます。
しかし現代では、馬を見る機会も減り、もっとも身近な存在は「競馬」ではないでしょうか。馬とお酒の関係は、思っている以上に深く、バーボンやクラシックカクテルには馬に因んだものが数多くあります。今回は、そんな「馬に因んだ酒」の中から、象徴的な三つを紹介したいと思います。
ミントジュレップ
バーボンの故郷とも言えるケンタッキー州は競馬が盛んな土地。毎年5月に行われる「ケンタッキーダービー」は、1875年から続く伝統あるレースで、開始以来一度も中断されたことがありません。競技時間の短さから「スポーツの中で最も偉大な2分間」とも言われています。
そのダービーで飲まれるのがミントジュレップ。バーボンに砂糖、フレッシュミント、クラッシュドアイスというシンプルなカクテルですが、強いアルコール感をミントの爽やかさがやさしく包み込み、暑い日差しの中でも不思議と杯が進みます。観戦前の高揚感や、レース後の余韻を楽しむのに、ふさわしい一杯ですね。
ホーセズ・ネック
名前の由来は、グラスの中で長く垂らしたレモンピールが「馬の首」に見えることから。ブランデーやバーボンをジンジャーエールで割るだけのシンプルな一杯ですが、古くから競馬場や紳士の社交場で親しまれてきました。
派手さはありませんが、ジンジャーの刺激と柑橘の香りが心地よく、静かにレースを見守る大人の時間によく似合います。勝っても負けても淡々とグラスを傾ける、そんな飲み方が似合う紳士のカクテルです。
ブラントン
有名なバーボンで、キャップにあしらわれた競走馬と騎手のフィギュアは、バーボン好きなら一度は目にしたことがあるのではないでしょうか。シングルバレルで造られるその味わいは力強く、同時に繊細。一本一本が異なる個性を持ち、まるでレースを制した名馬のようです。ストレートでゆっくりと味わえば、樽の奥行きと時間の重みを感じることができます。
馬を感じる一杯で記憶に残るひとときを
馬とお酒は、どちらも人の情熱と歴史が積み重なって生まれた文化。ミントジュレップの爽快さ、ホーセズ・ネックの静かな品格、ブラントンの風格。その一杯一杯がレースのドラマと重なり、記憶に残る時間をつくってくれます。競馬を観る日も、そうでない日も、馬に因んだお酒を選んでみてはいかがでしょうか。Bar Zolddichは立川駅北口より徒歩2分。お一人様から5～6名のグループでのご来店も大歓迎です。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
