夏のフレッシュフルーツカクテルメニューのお知らせです。今回は今が旬のパッションフルーツ。最近、バーゾルディックではノンアルコールを頼まれる方も増えてますので、モクテル（ノンアルコールカクテル）も含めてご紹介したいと思います。

パッションフルーツ・シェカラート

「シェカラート」とはカンパリのみをシェイクした、ショートカクテルのです。パッションフルーツの果肉をあらかじめグラスに入れておき、シェカラートを注いで最後にスモークしたドライオレンジを飾ります。

実にシンプルなカクテルですが、カンパリの苦味、パッションフルーツのトロピカルな香りと酸味はとてもよく合います。ほんのりスモーキーなオレンジの香りもアクセント。ポリポリと種ごと食べれる、パッションフルーツの食感もお楽しみください。

パッションフルーツとフレッシュハーブのガゾ

こちらは以前にもご紹介したことがある、スプリッツァースタイルのモクテル「ガゾ」です。パッションフルーツの果肉に、ピーチシロップを合わせてソーダでUPします。さらに、タイムとローズマリーでフレッシュな香りを添えた、夏らしく爽やかなノンアルコールカクテルです。

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以上、今回は２種類をご紹介しましたが、以前にもご紹介したことのある、例年人気のパッションフルーツのカイピリーニャや、その他、お好みに合わせてお作りしておりますので、この季節ならではのカクテルを味わってみてください。

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以上、本日のブログは小林がお届けいたしました。