【初夏のフルーツカクテル】ルビーレッドキウイのソルティードッグ

桜の季節も終わり、初夏の到来とともに、夏に向けてさまざまなフルーツが出回り始める季節がやってきました。

毎年この季節は旬のゴールドキウイを使ったソルティードッグが人気で、初夏の定番になりつつありましたが、今年は、鮮やかな赤色が目を引く、「ルビーレッドキウイを使ったソルティードッグ」のご紹介を致します。

今の季節にしか出回らない、珍しいルビーレッドキウイの果肉を贅沢に使用した一杯で、絶妙な甘酸っぱさが美味しいカクテルです。

ルビーレッドキウイとは？

ルビーレッドキウイは、ニュージーランドとオーストラリアを原産地とする比較的新しい品種のキウイフルーツです。栽培が難しく、20年以上の歳月をかけて開発されました。

このフルーツの特徴は、外見は一般的なゴールドキウイと似ていますが、中の果肉が鮮やかな赤色であることです。その美しい色合いは見た目にも楽しく、食欲をそそります。

また、女性に嬉しい美容効果や抗酸化作用が期待できる「アントシアニン」や「ビタミンC」も含まれております。食物繊維もたっぷり含まれているため、腸の健康促進やデトックス効果もあると言われています。健康と美容の両面から、ルビーレッドキウイは注目されているフルーツです。

そのルビーレッドキウイを使って、ソルティードッグスタイルに仕上げていきます。

1. まずはグラスの縁に塩でスノースタイルを作って氷を入れ、冷蔵庫で冷やしておきます。

2.ルビーレッドキウイの皮を剥き、果肉をマッシャーで丁寧につぶしてなるべく滑らかにします。

3. 、ウォッカ、グレープフルーツジュース、レモン汁、シュガーを加えます。全体を軽く混ぜ合わせます。

3. 氷を入れてシェイクしよく冷やしたら、用意しておいたグラスに注ぎ、ルビーレッドキウイのスライスとミントを飾って完成です。

「ルビーレッドキウイのソルティードッグ」は、初夏にぴったりの爽やかなカクテルです。ルビーレッドキウイの鮮やかな色合いと美味しさを存分に楽しむことができます。

この季節だけに味わうことができる特別な一杯を味わいながら、心地よい初夏のバータイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。

以上、今日のブログは小林がお送り致しました。