今年もBAR Zolddichに美味しい桃が届きました！ご存知の方もいるかと思いますが、BAR Zolddichと煮込み専門店マルミヤのオーナーである雨宮のご実家は、山梨の桃農家を営んでらっしゃいます。毎年この時期になると山梨から美味しい桃たちを送って下さるのです。フレッシュな桃を使ったカクテル、一番のおすすめはベリーニ！フレッシュな甘い桃をとろりとしたピューレ状にし、すっきり辛口のスパークリングワインとグレナデンシロップを合わせたシンプルなもの。そのままで充分に美味しい桃を、贅沢にカクテルで味わってみて下さい(^_^)

優しい桃の甘さを活かしたベリーニは特に女性に人気。

以上、桃の節句生まれの小林がお届けしました！