こんにちは川口です。

最近ジン作ってない…現在思案中です、もう少々お待ち下さい。という事で今回は新入荷のジンのご紹介です。

今回入荷したのは、和歌山県で作られる”梢”(KOZUE)ジンです。

ジンの定義であるジュニパーベリーに和歌山県産の高野槇（コウヤマキ）の葉、温州ミカン皮、レモン皮、山椒種等を組合せた、ジャパニーズクラフトジンです。

コウヤマキは日本と韓国の済州島にのみ分布する杉に似た針葉樹で、水に強い特性から、古来より水桶や湯舟、橋梁材等に使用されて来た樹木です。

そんなコウヤマキとジュニパーベリーからなる香りは深緑”のような、広がりのある豊かな香りです。そして温州みかんとレモンの皮のさわやかな口あたり、最後は山椒の香りでキリッとした味わいです。

是非この機会に和歌山発のジャパニーズクラフトジン｢梢｣御試し下さい！