2017年も9月下旬ですっかり秋ですね。そろそろ秋の花粉症がくる時期なので、ちょっと憂鬱な小林です。スポーツの秋、芸術の秋、読書の秋…そして、実りの秋とも言われるこの季節、美味しいフルーツたちが店頭に並んでいます。その中から今おすすめのフレッシュフルーツカクテルを、“勉強の秋”にちなんで、少し豆知識を入れながら、ご紹介してみたいと思います。

①シャインマスカットのウォッカマティーニ

シャインマスカットは、2006年に品種登録された、皮ごと食べれる美味しいマスカットです。安芸津21号（スチューベン×マスカット オブ アレキサンドリア）と、白南（カッタクルガン×甲斐路）という品種を掛け合わせた、豊潤さと程よい甘味をもつブドウです。その特徴を活かした今回おすすめするカクテルは『ウォッカマティーニ』です。

ベースに使うのは『シロック』というフランス産のプレミアムウォッカです。一般的にウォッカの原材料は穀物ですが、シロックは、原材料にブドウを100%使用。なめらかな味わいと、柑橘系を思わせる香りを持つこのウォッカは、フルーツとの相性抜群で、マスカットとの相性も良いわけです。マティーニというと、飲みにくい印象を持たれがちですが、シャインマスカットを使うと、フルーティーで爽やか、飲みやすい仕上がりになります。

②豊水梨のソル・クバーノ

こちらは豊水梨を使ったカクテル。豊水は、幸水と並んで人気の品種です。幸水はまだ暑い8月、“夏に味わう梨”といわれており、旬は過ぎてしまいましたが、豊水は“秋に味わう梨”といわれ、今が旬です。文字通り果汁をたっぷり含んでいて、甘味と酸味のバランスがとれた味わいはカクテル向きです。

ソル・クバーノは、通常ラム、グレープフルーツジュース、トニックウォーターを合わせた、飲みやすくさっぱりとした人気のカクテルですが、グレープフルーツジュースの代わりに、豊水梨の果汁を使用し、梨の風味と自然な甘さをラムとトニックで引き立たせます。最後に、梨の香りと相性の良いローズマリーを添えて。アルコール度数も低めで、炭酸感もきつすぎない優しい口当たりは女性におすすめです。

③巨峰のアールグレイ・クーラー

女性に人気のカクテル「ダージリン・クーラー」を、巨峰でアレンジしたカクテルです。通常はダージリンのリキュールを使うのですが、当店ではアールグレイのリキュールを使うため「アールグレイ・クーラー」としました。ちなみにご存じない方も多いと思うので『ダージリンとアールグレイ』の違いについて少し触れてみたいと思います。

ダージリン

インドのダージリン地方（ヒマラヤ山麓の標高2000mの高地）で獲れる茶葉の銘柄です。紅茶のシャンパンと称され、香りがとても良いので、ストレートティーで飲まれることが多いです。

アールグレイ

茶葉の銘柄ではなく、ベルガモット（=イタリア名産の柑橘）の香りをつけた、フレーバーティーの一種です。フレーバーティーを好んだ、グレイ伯爵（1830年代のイギリス首相）の名前がつけられています（Earl アール=伯爵、Grey グレイ=名前）。アイスティーで飲むと美味しいです。

巨峰を潰したところに、アールグレイのリキュール、ライムジュースを入れシェイクしてグラスへ。辛口のジンジャエールで満たして完成です。巨峰と紅茶の甘い香りに、ジンジャーのスパイシーさがよく合います。リキュールベースですが、甘すぎず飲みやすいので、こちらも女性におすすめですね。

フレッシュフルーツカクテルは、今日ご紹介したパターン以外にも、お好みに合わせて様々お作りできます。また、お酒の苦手な方には、モクテル（ノンアルコールカクテル）としてお作りできますので、お気軽にお申し付け下さいませ。ご来店を心よりお待ちしています。