どうも、平賀です！

今回は新作デザートの紹介です。

何を作ったかと言いますと、誕生日！結婚記念日！お祝い！にピッタリのベイクドチーズケーキを作りました！

これまで作れる人がいなかったのでなかなかやって来なかったみたいなので、製菓学生の自分がオリジナルの配合で作ってみました笑

いろいろな配合を試し、常連さんからもアドバイスを頂きながら底のタルトはサクッ！中はチーズが濃厚で甘さも控えめにしてくどくない味に仕上げてあります。甘いのが苦手な方でも食べやすくなっています！

濃厚なチーズケーキに仕上げるためにミキサーでたくさん空気を含ませ、焼き上がりに高いところから落として、中の空気を抜くことによって口溶けの良いチーズケーキになります。

スジが残るまで混ぜるのがポイントです。

まだ、メニューに載っていないのにも関わらず常連さんからの人気が凄いです笑

普段は写真の様にお出ししますが、事前に予約を頂ければオシャレなプレートにしてお出し致します！

是非！特別な日にご利用頂けたら幸いです。特別な日に出来るよう、精一杯のおもてなしでお待ちしております。